小农经济和工业农业的区别，德国鸡蛋里隐藏着 - 农业经济杂志社投稿

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小农经济和工业农业的区别，德国鸡蛋里隐藏着

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在德国很少有散装的鸡蛋，通常在超市都是六个或者十个一盒装的鸡蛋，最多的时候能有三十个一盒，德国超市的所有的鸡蛋基本上都是纸盒装的，每个包装盒上都贴着一张标签，这就是德国鸡蛋的身份证编码，其中包括四个方面的内容。

第一，标明鸡蛋的使用时间，比如到十月二十五日为止，也就是说在这个时间之前必须使用。第二是存放温度，一般要求是五到八摄氏度之间。第三是标注鸡蛋的大小，一般的鸡蛋呢分为L、M、S三种不同的大中小的类型。第四个这是关键的，这是一串编码，比如说是一第一后面是一串数字，这个是德国人食品追溯的详细编码，这一串编码显示出德国人对食品安全的绝对的态度，这串编码打头的数字分别可能是零、一、二、三，零是绿色鸡蛋，表明下这种蛋的母鸡生活在大自然环境当中，没有固定的鸡舍自由觅食，生长过程中吃的可能是各种虫子，饲料里面也没有任何化学添加剂，除了生病之外你平时也不打任何的预防针。

一表明下蛋的母鸡是露天饲养场放养的，除了自由觅食之外，还添加了人工饲料，要定期打预防针，有固定的基色。二表明这个蛋是圈养的母鸡生的，这种母鸡还算幸运的，他们的生活环境起码还是比较宽敞的，如果是三，这表明这样的蛋是饲养在笼子中的母鸡生的，它们的生长环境是最差的，一辈子也不落地。

一层一层的鸡笼十分拥挤，在这样的环境下生活，鸡的心情可想而知。德国人其实很明白，自由放养、日日歌唱的鸡和备受煎熬整日挤在一起的鸡下的蛋是不一样的。因此在市场上销售的鸡蛋，价格当然有贵有贱，让顾客看得清清楚楚、吃得明明白白，这是这串编码的架子。

这串编码的二、三位是字母表示的，主要呢是表明产地，比如说B一是比利时，第一代表德国，dk代表丹麦，F R代表法国，NL代表荷兰，其实这一点大家都应该明白，欧盟的农产品的流通是非常便捷的，接下来就是这串编码的四到十位，这一串号码是表明鸡蛋的农场或者是饲养笼子的号码。

有了这一串编码，鸡蛋质量只要有半点的问题，食品监管部门就会顺藤摸瓜，一查到底，整体来说，如果一枚鸡蛋上标的是一D，后面是一串数字，那就是来自德国的住在这对编码对应的农场的，被放养却自有觅食的，偶尔吃的饲料，打预防针的母鸡下的蛋，这样一盒十枚的鸡蛋价格接近三欧元，怎么样？

价格不便宜吧？德国人向来以严谨著称，各方面的安全意识非常强，在食品安全问题上更是一丝不苟，从一口鸡蛋就可以看得出德国农业的标准是多么的细致！真心希望中国的农产品企业学习和借鉴，借鉴的不仅仅是产品，更是德国人对农产品、对食品的一种精神，一种态度。

文章来源：《农业经济》网址: http://www.nyjjzzs.cn/zonghexinwen/2020/1014/979.html